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Mediterrane Grillplatte mit Gemüse und Hähnchen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 portionen
Calories 650
Genießen Sie eine bunte und aromatische mediterrane Grillplatte mit frischem Gemüse, saftigem Hähnchen und Garnelen, perfekt für gesellige Anlässe.

Ingredients

Gemüse

  • 1 stück große Zucchini (in 1,5 cm Scheiben geschnitten)
  • 1 stück große Aubergine (in 1,5 cm Scheiben geschnitten)
  • 1 stück rote Paprika (geviertelt)
  • 1 stück gelbe Paprika (geviertelt)
  • 1 stück mittelgroße rote Zwiebel (in dicke Scheiben geschnitten)
  • 225 g Kirschtomaten (ganz)

Marinade für Gemüse

  • 60 ml Olivenöl (für Marinade)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Hähnchen und Garnelen

  • 450 g Hähnchenbrust (in 2,5 cm breite Streifen geschnitten)
  • 450 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 1 EL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 EL Zitronensaft

Kräuter-Joghurt-Sauce

  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 1 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Zehe Knoblauch (gehackt)
  • 2 EL frische Petersilie (gehackt)
  • 2 EL frischer Dill (gehackt)
  • nach Geschmack Salz

Beilagen

  • nach Bedarf frisches Pita-Brot oder Fladenbrot
  • nach Geschmack Zitronenschnitze
  • nach Geschmack frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) (zur Garnierung)

Instructions 

  • Gemüse in Scheiben schneiden, Paprika vierteln, Zwiebel in Scheiben, Tomaten ganz lassen.
  • Gemüse mit Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  • Hähnchen und Garnelen mit Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.
  • Gemüse, Hähnchen und Garnelen grillen, bis alles zart und durchgegart ist, ca. 5-7 Minuten pro Seite für Gemüse, 4-5 Minuten für Hähnchen, 2-3 Minuten für Garnelen.
  • Kräuter-Joghurt-Sauce zubereiten, mit Salz abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren. Mit Zitronenschnitzen servieren.

Notes

Für noch mehr Geschmack, das Gemüse vor dem Grillen mit etwas Zitronensaft bestreichen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Keyword: Grillen